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03月16日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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サーターアンダギー

サーターアンダギー

調理時間
約30分
1人前
約335kcal
塩分
約0.1g
季節(掲載日)
春(20.3.7)
調理方法
揚げる
ジャンル
おやつ・ドリンク

主な材料

4人前4人前

  • 卵1個
  • 砂糖75g
  • サラダ油小さじ1
  • 小麦粉125g
  • ベーキングパウダー小さじ1/3
  • 揚げ油

  • サーターアンダギー=石黒弥生撮影サーターアンダギー=石黒弥生撮影

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油を混ぜます
  2. ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、ラップをして30分おきます
  3. 揚げ油を中温（170℃）に温めます
  4. 生地を16等分にし、手を水でぬらして丸め、そっと油に入れます
  5. 菜ばしで時々鍋の中を混ぜ、生地に割れ目ができ、色づくまで揚げます
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