• ベーコンロールキャベツ=石黒弥生撮影

作り方

1. ベーコンを巻いて手軽に作ります
2. ニンジンは長さ4cmに切り、縦半分に切ってから幅5mmの短冊切りにします
3. エンドウは筋を取り除きます
4. キャベツは芯の膨らんでいる部分を包丁でそぎ落とします
5. 耐熱性のポリ袋にキャベツを入れて、袋の口をひねって下にして電子レンジ（600W）に入れ3分加熱します
6. ベーコンは長さを半分に切り、キャベツの芯の側を手前に置いて上にベーコンを縦向きに並べます
7. 左右を内側に折り、手前から巻きます
8. 2個作り、巻き終わりを下にして小鍋に並べ水1カップ、コンソメを入れて落としぶたをして10分煮ます
9. 落としぶたを取って、すき間にニンジン、スナップエンドウを入れて10分ほど煮ます
10. 塩とコショウで味を調えます