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03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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タケノコとアオサのみそ汁

タケノコとアオサのみそ汁

調理時間
約10分
1人前
約25kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
春(20.3.3)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ゆでタケノコ20g
  • 乾燥アオサ小さじ1(1g)
  • だし汁1.5カップ
  • みそ20g

  • タケノコとアオサのみそ汁=石黒弥生撮影タケノコとアオサのみそ汁=石黒弥生撮影

作り方

  1. アオサの鮮やかな緑色と香り
  2. 春を感じるみそ汁です
  3. タケノコは先の方は薄いくし切りにし、根元は薄いいちょう切りにします
  4. 鍋にだし汁とタケノコを入れて火にかけます
  5. 鍋の縁に気泡が付くくらいの弱火にします
  6. みそを少量のだし汁で溶いてから、鍋に入れます
  7. アオサを入れて火を止め、器に盛り付けます
  8. アオサの代わりにワカメでもいいでしょう
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