メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

03月19日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

新着記事一覧へ

牛肉と青ネギの韓国風スープ

調理時間
約15分
1人前
約225kcal
塩分
2.2g
季節(掲載日)
(20.3.2)
調理方法
煮る
ジャンル
汁・スープ

主な材料

4人前4人前

  • 牛こま切れ肉240g
  • 焼き肉のタレ大さじ4
  • 青ネギ80g
  • 乾燥ワカメ小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • ゴマ油小さじ2
  • 牛肉と青ネギの韓国風スープ=石黒弥生撮影牛肉と青ネギの韓国風スープ=石黒弥生撮影

作り方

  1. 焼き肉のタレを調味料として使ったスープです
  2. 甘みの少ない中辛や辛口のものがおすすめです
  3. 青ネギは長さ4cmの斜め薄切りに、牛肉は幅3cmに切ります
  4. ボウルに牛肉を入れ、焼き肉のタレをからめておきます
  5. 鍋を温めてサラダ油小さじ1を入れ、牛肉をタレごと入れて、中火で肉の表面の色が変わる程度に炒めます
  6. 水3カップ、しょうゆを加えて沸騰したら、塩、コショウ各少々で味を調えます
  7. 風味づけのゴマ油、青ネギ、ワカメを加えます
  8. ネギがしんなりして、ワカメが軟らかく戻ったら火を止めます
  9. 好みで糸唐辛子をのせます
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報