• リヨン風ポテト=渡辺俊和撮影

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにして皿に並べます
2. 水大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱します
3. タマネギは薄切りにします
4. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、タマネギをさっと炒め、ふたをして弱火で3分蒸します
5. バターを加え、水気を切ったジャガイモを並べ入れ、ふたをして弱火で2分焼き、塩、コショウ各少々をふります