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中華風大根サラダ
- 調理時間
- 約40分
- 1人前
- 約75kcal
- 塩分
- 約1.1g
- 季節(掲載日)
- 冬(20.1.28)
- 調理方法
- 炒める
- ジャンル
- 魚介
主な材料
2人前
- 大根150g
- 干しシイタケ1枚
- ゴマ油小さじ1/2
- 卵1個
- 粉サンショウ少々
中華風大根サラダ=島﨑陽子撮影
作り方
- 干しシイタケは戻して軸を取り、薄切りにし、ゴマ油でさっと炒めます
- 卵は塩少々を加え、薄焼き卵を作り、短冊に切ります
- 大根は長さ4cm、5mm角の細切りにし、塩小さじ1/4を振り混ぜ、30分置きます
- なじんだら手でもんでしんなりさせ、水洗いした後水気を絞ります
- 材料をすべて混ぜ合わせ、塩、粉サンショウ各少々を加え、よくあえます
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