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小エビフライ
- 調理時間
- 約15分
- 1人前
- 約205kcal
- 塩分
- 約1.0g
- 季節(掲載日)
- 冬(20.1.26)
- 調理方法
- 揚げる
- ジャンル
- 魚介
主な材料
2人前
- 冷凍むきエビ10匹(120g)
- 卵1/2個分
- パン粉適宜
- レモン汁小さじ1/2
- ペッパーソース少々
小エビフライ=渡邊和俊撮影
作り方
- エビは水につけて解凍し、水気をふき竹串で背わたを取ります
- コショウ少々をふり、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶします
- ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2、レモン汁、ペッパーソースを混ぜてソースを作ります
- エビは170度の油でキツネ色になるまで揚げ、油をよく切って取り出します
- ソースを添えます
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