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春菊の和風サラダ

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春菊の和風サラダ

調理時間
約15分
1人前
約40kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
冬(20.1.12)
調理方法
生食
ジャンル
サラダ

主な材料

4人前4人前

  • 春菊120g
  • 白菜2枚(300g)
  • ユズの皮(2×4cm)
  • チリメンジャコ10g
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • ゴマ油小さじ1

  • 春菊の和風サラダ＝石黒弥生撮影春菊の和風サラダ＝石黒弥生撮影

作り方

  1. 春菊は切り口を少し切り落とし、水につけてしゃきっとさせます
  2. 葉の部分を軸からつんで長さ3cmのざく切りに、軸は斜めの薄切りにします
  3. 白菜は幅3cmに切ってから細切りにします
  4. ユズの皮は裏側の白い部分を除いてから細切りにします
  5. ジャコと切った野菜を混ぜ合わせて器に盛ります
  6. ポン酢しょうゆ油にゴマ油を合わせて添えます
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