メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月18日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

大根の白あえ

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

大根の白あえ

調理時間
約20分
1人前
約80kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
冬(20.1.6)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 大根100g
  • ニンジン薄切り2枚
  • 絹ごし豆腐80g
  • 砂糖大さじ2
  • 白すりゴマ大さじ2

  • 大根の白あえ＝石黒弥生撮影大根の白あえ＝石黒弥生撮影

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルにのせて水切りします
  2. 大根とニンジンは皮をむきます
  3. 薄い輪切りにしてから細切りにします
  4. 塩小さじ1/2を混ぜ、しんなりしたら水気を絞ります
  5. ボウルに豆腐を入れ、ゴマ、砂糖を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます
  6. 大根とニンジンをあえて塩で味を調えます
PR情報
  • アンドw
  • アンドM
  • アンドトラベル
  • アンドヒューマン
  • アンドモリノベーション
  • アンドファーム
  • アエラスタイルマガジン
  • AgingGracefully
  • Thinkキャンパス
  • 朝日新聞モール

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活