メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月19日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

ひき肉の卵巻き蒸し

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

ひき肉の卵巻き蒸し

調理時間
約20分
1人前
約245kcal
塩分
約0.7g
季節(掲載日)
冬(19.12.30)
調理方法
蒸す
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 鶏ひき肉150g
  • 長ネギみじん切り5cm分
  • ショウガすり下ろし1/2片分
  • 溶き卵2個分
  • インゲン6本
  • 片栗粉適量

  • ひき肉の卵巻き蒸し＝島﨑陽子撮影ひき肉の卵巻き蒸し＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 鶏ひき肉に酒小さじ2、砂糖小さじ1/4、しょうゆ小さじ1、長ネギ、ショウガ、卵1/2個分を加え混ぜます
  2. 残りの卵で薄焼き卵を作ります
  3. 水溶き片栗粉を卵の片面全体にぬり、その上に肉だねを延ばします
  4. インゲンをのせ、くるくる巻いて強火で8分蒸します
  5. 冷めたら厚さ1cmに切ります
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活