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タラちり

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タラちり

調理時間
約15分
1人前
約130kcal
塩分
約2.0g
季節(掲載日)
冬(19.12.28)
調理方法
炒める
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • 甘塩タラ2切れ(130g)
  • 昆布7cm角
  • 白菜200g
  • 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
  • カツオ削り節少々
  • ポン酢適宜

  • タラちり＝渡辺和俊撮影タラちり＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. タラは1切れを三つに切ります
  2. 白菜の軸は長さ7cm、幅1cm、葉先は幅3cmに切ります
  3. 豆腐は四つに切ります
  4. 鍋に水4カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったら白菜の軸を入れます
  5. 表面が透き通ったら葉先と豆腐、タラを入れ、弱火で4分ほど煮て火を止めます
  6. 具は別皿に取り、カツオ削り節とポン酢をかけます
  7. 汁はそのまま楽しみます
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