• ブロッコリーとツナのトマトソーススパゲティ＝牧野直子撮影

作り方

1. ブロッコリーは房をさらに小さめに切ります
2. ニンニクはみじん切りにします
3. トマト水煮は泡だて器かフォークでつぶしておきます
4. 鍋に水1.5リットルをわかして塩大さじ1を加えてスパゲティをゆでます
5. スパゲティのゆで時間の3分前にブロッコリーを加えて一緒にゆであげます
6. ゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、色づいたら、トマト缶、ツナ缶を汁ごと入れ、スパゲティのゆで汁をお玉1～2杯分加えて、5分ほど煮ます
7. 煮詰まってきたらゆで汁を足して加減します
8. スパゲティとブロッコリーを加えてあえます