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里芋とベーコンのみそ汁

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里芋とベーコンのみそ汁

調理時間
約10分
1人前
約130kcal
塩分
約1.3g
季節(掲載日)
冬(19.12.17)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 里芋2個(正味120g)
  • ベーコン2枚
  • 小ネギ2本
  • だし汁1と3/4カップ
  • みそ小さじ2

  • 里芋とベーコンのみそ汁＝牧野直子撮影里芋とベーコンのみそ汁＝牧野直子撮影

作り方

  1. 里芋は皮を厚めにむいていちょう切りにし、塩少々でもんで、水洗いをしてぬめりをとります
  2. ベーコンは幅2cmに切ります
  3. 鍋にだし汁、里芋を入れ、中火にかけます
  4. 煮立ったら火を弱めてふたをし、里芋が軟らかくなるまで7分ほど煮ます
  5. ベーコン、小ネギを加えて一煮立ちしてみそを溶き入れます
  6. 七味唐辛子を振ってもいいでしょう
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