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長芋のすり流し汁
- 調理時間
- 約15分
- 1人前
- 約40kcal
- 塩分
- 約1.2g
- 季節(掲載日)
- 秋(19.11.24)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 汁・スープ
主な材料
2人前
- 長芋100g
- だし汁1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 梅干し1個
- 青のり少々
長芋のすり流し汁＝牧野直子撮影
作り方
- 長芋は皮をむいてすりおろします
- 梅干しは種をとって果肉をたたきます
- 鍋にだし汁を入れて温めます
- 長芋を加えて滑らかにのばし、薄口しょうゆ、塩少々で味を調えます
- 器に盛って、梅干しの果肉、青のり少々をのせます
- 飲むときに混ぜます
- 献立例としてブリの照り焼き、ホウレンソウのお浸し、ワカメの酢の物が合います
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