• ビッグフライパンシューマイ＝牧野直子撮影

作り方

1. 包む手間なく簡単につくれます
2. タマネギはみじん切りにします
3. ショウガはすり下ろします
4. 肉だねの材料をよく混ぜ合わせます
5. シューマイの皮は細切りにしておきます
6. フライパンにサラダ油をひいて、シューマイの皮の半量を広げ、肉だねを広げてのせます
7. 残りの皮とグリーンピースを全体にちらし、水1/2カップを注いで、ふたをして10分ほど中火で蒸し焼きにします
8. その後、ふたをとって水分を飛ばします
9. 辛子じょうゆを添えます
10. 適量をサーバースプーンですくったり切り分けたりして食べます