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ゴボウとニンジンの塩きんぴら

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ゴボウとニンジンの塩きんぴら

調理時間
約15分
1人前
約55kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
秋(19.11.19)
調理方法
炒める
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ゴボウ約10cm分(50g)
  • ニンジン1/3本(60g)
  • ゴマ油小さじ1
  • だし汁1/4カップ
  • すりゴマ小さじ1
  • 青のり小さじ1

  • ゴボウとニンジンの塩きんぴら＝牧野直子撮影ゴボウとニンジンの塩きんぴら＝牧野直子撮影

作り方

  1. 塩と青のりの風味であっさり食べるきんぴらです
  2. ゴボウ、ニンジンは縦に4cmほどの長さの棒状に切ります
  3. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンジンとゴボウを炒めて油がまわったらだし汁、塩小さじ1/4を加えていり煮にします
  4. 汁気がなくなったら火を止めてすりゴマ、青のりを加えてあえます
  5. 冷蔵で3日、冷凍で1カ月保存できます
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