• ネギ焼き＝石黒弥生撮影

作り方

1. ネギは青い部分も使って幅5mmの小口切り、豚肉は細切りにします
2. ボウルに卵を割りほぐし、塩少々、しょうゆ小さじ1、ネギ、肉、小麦粉を混ぜます
3. フライパンにゴマ油を温めて生地を流し入れ、中火弱で焼きます
4. 裏返す時は、大きな皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、皿に受けてから戻して焼き上げます
5. しょうゆとマヨネーズ、酢じょうゆなど、好みのタレで食べます