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03月19日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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ネギ焼き

調理時間
約15分
1人前
約210kcal
塩分
1.1g
季節(掲載日)
(19.11.16)
調理方法
焼く
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 長ネギ150g
  • 豚薄切り肉2枚
  • 卵1個
  • 小麦粉大さじ2
  • ゴマ油大さじ1
  • ネギ焼き=石黒弥生撮影ネギ焼き=石黒弥生撮影

作り方

  1. ネギは青い部分も使って幅5mmの小口切り、豚肉は細切りにします
  2. ボウルに卵を割りほぐし、塩少々、しょうゆ小さじ1、ネギ、肉、小麦粉を混ぜます
  3. フライパンにゴマ油を温めて生地を流し入れ、中火弱で焼きます
  4. 裏返す時は、大きな皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、皿に受けてから戻して焼き上げます
  5. しょうゆとマヨネーズ、酢じょうゆなど、好みのタレで食べます
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