メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

カキとカブのサラダ

カキとカブのサラダ

調理時間
約40分
1人前
約150kcal
塩分
約0.4g
季節(掲載日)
秋(19.11.10)
調理方法
あえる
ジャンル
サラダ

主な材料

2人前2人前

  • カキ1/2個
  • カブ(小)2個
  • 酢大さじ1
  • オリーブ油大さじ2
  • おろしワサビ少々

  • カキとカブのサラダ＝島﨑陽子撮影カキとカブのサラダ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. カキは幅3～4mmのくし形に切ります
  2. カブは茎を1～2cmつけて葉を切り落とし、幅3～4mmの半月切りにします
  3. カブに塩小さじ1/3を振り混ぜ、30分ほど置きます
  4. 塩がなじんだら手でもんでしんなりさせ、水気をぎゅっと絞ります
  5. 酢、塩少々、オリーブ油、ワサビを混ぜ合わせてドレッシングを作り、カキとカブをあえます
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報