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カキとカブのサラダ
- 調理時間
- 約40分
- 1人前
- 約150kcal
- 塩分
- 約0.4g
- 季節(掲載日)
- 秋(19.11.10)
- 調理方法
- あえる
- ジャンル
- サラダ
主な材料
2人前
- カキ1/2個
- カブ(小)2個
- 酢大さじ1
- オリーブ油大さじ2
- おろしワサビ少々
カキとカブのサラダ＝島﨑陽子撮影
作り方
- カキは幅3～4mmのくし形に切ります
- カブは茎を1～2cmつけて葉を切り落とし、幅3～4mmの半月切りにします
- カブに塩小さじ1/3を振り混ぜ、30分ほど置きます
- 塩がなじんだら手でもんでしんなりさせ、水気をぎゅっと絞ります
- 酢、塩少々、オリーブ油、ワサビを混ぜ合わせてドレッシングを作り、カキとカブをあえます
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