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厚揚げとキノコの煮物

厚揚げとキノコの煮物

調理時間
約20分
1人前
約185kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
秋(19.11.12)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 厚揚げ1枚
  • ブナシメジ(マイタケでも)1/2パック
  • 小松菜40g
  • 和風だし120ml

  • 厚揚げとキノコの煮物＝石黒弥生撮影厚揚げとキノコの煮物＝石黒弥生撮影

作り方

  1. ブナシメジは小房に分け、小松菜は長さ3cmに切ります
  2. 厚揚げは、味がしみるよう竹串で所々刺してから一口大に切り分けます
  3. 鍋にだしとしょうゆ、みりん各大さじ1、厚揚げ、ブナシメジを入れ火にかけます
  4. 落としぶた（またはホイルに穴をあけたもの）をして中火で5分煮て、器に盛り付けます
  5. 鍋に残った煮汁で小松菜を煮て添えます
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