• アボカドハンバーグ

作り方

1. タマネギはみじん切りにします
2. 電子レンジ（600W）に3分かけて冷まします
3. ボウルにひき肉と塩小さじ1/3、コショウを入れてよく混ぜます
4. タマネギを加え、割りほぐした卵を3回に分けて混ぜ、赤ワイン大さじ1を混ぜます
5. アボカドは皮とタネを除いて幅1cmに切ります
6. 肉だねの1/4を手に取り、アボカドの1/4量を中心に入れて形を整えます
7. 全部で4個作ります
8. フライパンを温めて薄く油をなじませ、中火弱でハンバーグの両面を焼き色がつくようじっくり焼いて皿に盛ります
9. フライパンをさっとふいて、残りのワイン、ケチャップ、ソースを入れ火にかけ、軽くとろみがつくまで混ぜて添えます