• ホタテの炊き込みご飯

作り方

1. 小粒のホタテ貝が、蒸した状態で鮮魚売り場に売られています
2. 価格も手頃で簡単に炊き込みご飯ができます
3. 蒸しホタテ貝にしょうゆ小さじ1をまぶしておきます
4. ニンジンは長さ1～2cmの細切りにします
5. 米は洗って炊飯釜に入れます
6. しょうゆ、みりん、酒各小さじ2を入れて目盛り通りの水加減にし、軽く混ぜます
7. ニンジンとホタテ貝を上から全体に散らすようにのせて普通に炊きます
8. 炊けて蒸らしたら、全体を軽く混ぜます
9. 炊き込みご飯は米と具を混ぜて炊くと加熱がまだらになって米に芯が残ることがあります
10. 米の上に具をのせて炊くことが失敗を防ぐポイントです