• 鶏手羽のグリル　アジア風

作り方

1. ナンプラー（魚しょう）はグリル料理に使うと魚のくせも気にならないのでおすすめです
2. スパイスをきかせて仕上げます
3. 鶏手羽先は骨が2本あるので皮の上から触って確かめ、骨と骨の間に包丁の先を刺して切り込みを入れます
4. こうすることで味のしみ込みと火の通りがよくなります
5. ポリ袋にナンプラーとスパイス類をすべて入れて混ぜ合わせ、手羽先を入れます
6. やさしく混ぜたら袋の空気を抜いて15分以上おきます
7. 魚焼きグリルを温め、弱火で15分ほどかけて色よく両面を焼きます
8. チリペッパーの量はお好みで
9. 一味唐辛子でも代用できます