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ゴーヤーのトマト煮

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ゴーヤーのトマト煮

調理時間
約30分
1人前
約100kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
秋(19.9.15)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ゴーヤー(種とわたを除く)200g
  • ニンニク1/2片
  • タマネギ50g
  • ベーコン1枚
  • トマト缶120g
  • ロリエ1/2枚
  • タイム少々
  • チリペッパー少々
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 湯100ml

  • ゴーヤーのトマト煮＝島﨑陽子撮影ゴーヤーのトマト煮＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ゴーヤーは1.5cm角に、その他の材料はみじん切りに
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、タマネギ、ベーコンを炒め、しんなりしたらゴーヤーを炒めます
  3. 湯、ロリエ、タイム、トマト缶を加え、ゴーヤーが軟らかくなるまで煮て、塩、コショウ各少々、チリペッパーを加えます
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