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牛肉のサンショウ焼き
- 調理時間
- 約20分
- 1人前
- 約305kcal
- 塩分
- 約1.7g
- 季節(掲載日)
- 夏(19.8.25)
- 調理方法
- 焼く
- ジャンル
- 肉
主な材料
2人前
- 牛ステーキ肉(ももまたは肩ロース)厚み2cmほどのもの200g
- みそ大さじ11/3
- みりん小さじ2
- 粉サンショウ小さじ1/2
牛肉のサンショウ焼き
作り方
- ボウルにみそ、みりん、粉サンショウを混ぜ合わせておきます
- 常温に戻した肉にからめて10分ほど置きます
- フライパンを温め、焦げやすいので弱火強でじっくりと焼きます
- 肉の厚みの下の方の色が変わってきたら裏返し、同様にじっくりと焼きます
- 皿に取り出し、5～10分おいてから幅1cmに切り分けます
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