• ラザニア＝渡辺和俊撮影

作り方

1. たっぷりの湯にラザニアを1枚ずつ入れ、表示時間通りゆでて1枚ずつ広げておきます
2. ミートソースを作ります
3. トマトは粗く刻み、タマネギはみじん切りにします
4. オリーブ油小さじ2を熱し、タマネギとひき肉を炒めます
5. トマト、水1/4カップ、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、コショウ少々を加え、ふたをして弱火で5分煮ます
6. ホワイトソースは、鍋にバターを溶かし、小麦粉大さじ2を混ぜて炒め、牛乳を少しずつ加えてのばし、プツプツと煮立ったら、塩小さじ1/4を加えます
7. グラタン皿にミートソース、ラザニア、ホワイトソースを交互に重ね、チーズを散らし、オーブントースターかグリルで焼き色がつくまで8分ほど焼きます