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03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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ラザニア

調理時間
約40分
1人前
約530kcal
塩分
2.3g
季節(掲載日)
(19.8.7)
調理方法
焼く
ジャンル

主な材料

2人前2人前

  • ラザニア4枚(80g)
  • タマネギ60g
  • 合いびき肉120g
  • トマト水煮缶150g
  • バター10g
  • 牛乳1カップ
  • ピザ用チーズ20g
  • ラザニア=渡辺和俊撮影ラザニア=渡辺和俊撮影

作り方

  1. たっぷりの湯にラザニアを1枚ずつ入れ、表示時間通りゆでて1枚ずつ広げておきます
  2. ミートソースを作ります
  3. トマトは粗く刻み、タマネギはみじん切りにします
  4. オリーブ油小さじ2を熱し、タマネギとひき肉を炒めます
  5. トマト、水1/4カップ、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、コショウ少々を加え、ふたをして弱火で5分煮ます
  6. ホワイトソースは、鍋にバターを溶かし、小麦粉大さじ2を混ぜて炒め、牛乳を少しずつ加えてのばし、プツプツと煮立ったら、塩小さじ1/4を加えます
  7. グラタン皿にミートソース、ラザニア、ホワイトソースを交互に重ね、チーズを散らし、オーブントースターかグリルで焼き色がつくまで8分ほど焼きます
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