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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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焼きピーマンとベーコンのみそ汁

焼きピーマンとベーコンのみそ汁

調理時間
約10分
1人前
約90kcal
塩分
約1.7g
季節(掲載日)
夏(19.6.9)
調理方法
煮る
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • ピーマン2個
  • ミニトマト3個
  • ミョウガ2個
  • ベーコン1枚(20g)
  • だし汁450cc
  • オリーブ油小さじ1/2
  • みそ20g

  • 焼きピーマンとベーコンのみそ汁＝牧野直子撮影焼きピーマンとベーコンのみそ汁＝牧野直子撮影

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切って幅1cm、ミニトマトはへたをとって縦半分、ミョウガは薄い小口切りにします
  2. ベーコンは幅1cmに切ります
  3. 鍋にオリーブ油を熱してベーコンとピーマンを炒めて、ミニトマトを加えてさっと炒めます
  4. だし汁を加えて、煮立ったらみそを溶き入れて、ミョウガを加え、火を止めます
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