• アスパラガスとマイタケのピリ辛マヨあえ＝牧野直子撮影

作り方

1. アスパラははかまをとって幅1cmの斜め切りに
2. マイタケはほぐします
3. アルミホイルにアスパラ、マイタケをのせゴマ油をかけます
4. アルミホイルの口を閉じ、グリルかオーブントースターで8～10分焼きます
5. マヨネーズ、トウバンジャン、しょうゆ小さじ1/2を合わせておきます
6. 調味料に焼けたアスパラとマイタケを蒸し汁ごと加えてあえます