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カツオのたたき

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カツオのたたき

調理時間
約15分
1人前
約95kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
春(19.5.28)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

4人前4人前

  • カツオ1さく
  • タマネギ1個
  • レタス2枚
  • 青シソ10枚
  • ショウガ15g
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

  • カツオのたたきカツオのたたき

作り方

  1. 初夏のカツオを香味野菜と食べます
  2. レタスは手でちぎり、タマネギは芯を取ってから薄切りにして、皿に広げておきます
  3. ショウガは皮をむき繊維に沿って千切りにし、水にさらします
  4. 青シソも千切りにします
  5. フライパンを熱し、カツオの表面をそれぞれ10秒ずつ焼きます
  6. 幅1cmに切って皿に盛ります
  7. 薬味とポン酢しょうゆを添えます
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