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04月23日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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鶏のハニーマスタード風味

鶏のハニーマスタード風味

調理時間
約30分
1人前
約185kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
春(19.5.4)
調理方法
焼く
ジャンル
肉

主な材料

4人前4人前

  • 鶏手羽中8本
  • はちみつ大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1

  • 鶏のハニーマスタード風味鶏のハニーマスタード風味

作り方

  1. 鶏手羽中の身の厚い部分に切り込みを入れます
  2. はちみつ、酢大さじ2、粒マスタード、しょうゆ小さじ2、塩小さじ4分の1、コショウを合わせたたれをからめて30分～ひと晩冷蔵庫で漬けます
  3. フライパンに水50mlと鶏をたれごと入れて弱めの中火にかけ、ふたをして10分加熱します
  4. ふたを取り、時々裏返しながら煮汁がなくなるまで照りよく焼き上げます
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