メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

09月30日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

大豆つくね

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

大豆つくね

調理時間
約15分
1人前
約305kcal
塩分
約1.8g
季節(掲載日)
春(19.4.13)
調理方法
焼く
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 蒸し大豆100g
  • 鶏ひき肉100g
  • ショウガ汁小さじ1
  • 卵1個
  • ネギ5cm
  • グリーンカール(レタスなどでも可)4枚

  • 大豆つくね＝牧野直子撮影大豆つくね＝牧野直子撮影

作り方

  1. 蒸し大豆はポリ袋に入れつぶします
  2. 大豆、鶏ひき肉、ショウガ汁、卵白、みじん切りにしたネギを混ぜ、6等分して小判型にします
  3. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、両面を焼いて中まで火が通るようにふたをして蒸し焼きにします
  4. しょうゆ、みりん各大さじ1を合わせたものを絡めます
  5. グリーンカールと盛り合わせ、卵黄をつけ食べます
PR情報
  • アンドw
  • アンドM
  • アンドトラベル
  • アンドヒューマン
  • アンドモリノベーション
  • アンドファーム
  • アエラスタイルマガジン
  • AgingGracefully
  • Thinkキャンパス
  • 朝日新聞モール

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活