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春大根のピリ辛煮

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春大根のピリ辛煮

調理時間
約20分
1人前
約115kcal
塩分
約1.2g
季節(掲載日)
春(19.4.2)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 大根300g
  • 豚コマ肉50g
  • トウバンジャン小さじ1/3
  • だし汁100ml
  • ゴマ油小さじ半分

  • 春大根のピリ辛煮春大根のピリ辛煮

作り方

  1. 大根は皮をむき、厚さ3mmのイチョウ切りにします
  2. 豚肉は細かく切ります
  3. 鍋に油小さじ1とトウバンジャンを入れ、弱火で炒めて辛みを出します
  4. 豚肉を加えて中火で炒め、色が変わればだし汁、しょうゆ小さじ2、大根を加えます
  5. 火を強めて汁気が少し残る程度まで水分を飛ばします
  6. ゴマ油を振り入れ、あれば大根の葉を刻んだものを混ぜます
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