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春大根のピリ辛煮
- 調理時間
- 約20分
- 1人前
- 約115kcal
- 塩分
- 約1.2g
- 季節(掲載日)
- 春(19.4.2)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 野菜
主な材料
2人前
- 大根300g
- 豚コマ肉50g
- トウバンジャン小さじ1/3
- だし汁100ml
- ゴマ油小さじ半分
春大根のピリ辛煮
作り方
- 大根は皮をむき、厚さ3mmのイチョウ切りにします
- 豚肉は細かく切ります
- 鍋に油小さじ1とトウバンジャンを入れ、弱火で炒めて辛みを出します
- 豚肉を加えて中火で炒め、色が変わればだし汁、しょうゆ小さじ2、大根を加えます
- 火を強めて汁気が少し残る程度まで水分を飛ばします
- ゴマ油を振り入れ、あれば大根の葉を刻んだものを混ぜます
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