• グレープフルーツとレタスのサラダ＝渡辺和俊撮影

作り方

1. グレープフルーツは皮をむいて小房に分け、薄皮を除いて半分に切ります
2. レタスは3、4センチ角にちぎり、冷水につけパリッとしたらざるにあけ、水気をよく切ります
3. グレープフルーツとレタスを器に盛り、干しブドウを散らします
4. 小さいボウルに酢小さじ2、水大さじ1、塩、砂糖各少々を入れて混ぜ、サラダ油大さじ1を加えて混ぜ、ドレッシングを作ります
5. 食べる直前にかけます