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フキノトウの生ハム巻き揚げ

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フキノトウの生ハム巻き揚げ

調理時間
約20分
1人前
約80kcal
塩分
約0.5g
季節(掲載日)
春(19.3.6)
調理方法
揚げる
ジャンル
野菜

主な材料

4人前4人前

  • フキノトウ8個(50g)
  • 生ハム4枚(30g)
  • 小麦粉大さじ3

  • フキノトウの生ハム揚げフキノトウの生ハム揚げ

作り方

  1. 春を告げる山菜
  2. 揚げると香り高く、苦みもやわらぎます
  3. フキノトウは色の変わった外側は取って、軸の切り口を落とします
  4. 生ハムを巻きやすい幅に切り、フキノトウをくるりと巻きます
  5. ボウルに水大さじ1強と小麦粉を混ぜてとろりとした衣を作ります
  6. 揚げ油を高温にし、フキノトウを衣につけて入れ、カラッと揚げます
  7. 好みでレモンを添えます
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