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春野菜サラダのゴマドレッシング
- 調理時間
- 約10分
- 1人前
- 約135kcal
- 塩分
- 約0.3g
- 季節(掲載日)
- 春(19.3.5)
- 調理方法
- 生食
- ジャンル
- 野菜
主な材料
4人前
- 菜の花1束(200g)
- 新ニンジン小1本(100g)
- ウド1/2本(100g)
春野菜サラダ ゴマドレッシング＝石黒弥生撮影
作り方
- 春の新ニンジンは香りが優しく生食に向きます
- 菜の花は熱湯で色よくゆでて水に取り、食べやすい長さに切ります
- ニンジンは長さ4センチで幅3ミリの短冊切り、ウドは皮をむいて同様に切り、アクがあるので酢水に10秒漬けます
- マヨネーズ大さじ4、すりゴマ大さじ2、ポン酢しょうゆ小さじ1をよく混ぜ合わせ、盛り付けた野菜に添えます
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