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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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サワラのカレーじょうゆ煮

調理時間
約15分
1人前
約250kcal
塩分
0.9g
季節(掲載日)
(19.3.2)
調理方法
煮る
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • サワラ2切れ
  • タマネギ50g
  • シメジ半パック
  • アスパラガス3本
  • カレー粉小さじ1
  • 小麦粉大さじ1
  • サワラのカレーじょうゆ煮=島﨑陽子撮影サワラのカレーじょうゆ煮=島﨑陽子撮影

作り方

  1. タマネギは幅1センチのくし形に切り、シメジはほぐし、アスパラは長さ4センチに切ります
  2. サワラにカレー粉、小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油大さじ半分を中火で熱し、焼きつけます
  3. タマネギ、シメジ、アスパラを加え、軽く炒めます
  4. 酒大さじ2、湯大さじ4、しょうゆ大さじ半分、砂糖小さじ半分を加え、混ぜながら2~3分煮ます
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