• ホウレンソウとコーンの中華炒め＝牧野直子撮影

作り方

1. ホウレンソウは塩少々を加えた湯でゆで、水にとってから水気を絞り、長さ4～5センチに切ります
2. ニンニクはみじん切りにします
3. オイスターソース、酒、しょうゆ小さじ半分を合わせておきます
4. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて弱火で炒め、ニンニクが色づいたらホウレンソウ、ホールコーンを入れ、合わせた調味料を加えて、なじむように炒めます