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カリフラワーとアボカドの梅肉あえ

カリフラワーとアボカドの梅肉あえ

調理時間
約15分
1人前
約75kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
冬(19.1.29)
調理方法
ゆでる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • カリフラワー1/4個
  • アボカド半個
  • 刺し身用ホタテ貝柱2個
  • 梅肉ペースト大さじ1

  • カリフラワーとアボカドの梅肉あえ＝島﨑陽子撮影カリフラワーとアボカドの梅肉あえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 鍋に湯を沸騰させ、小さく切り分けたカリフラワーを少し歯ごたえを残すように2分ゆでます
  2. ざるにとり、湯を切り、そのまま冷まします
  3. アボカドとホタテは7～8ミリ角に切っておきます
  4. 梅肉ペースト、酢小さじ1、砂糖、オリーブ油各小さじ半分を混ぜ合わせ、カリフラワー、アボカド、ホタテをあえます
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