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タラの雑炊
- 調理時間
- 約15分
- 1人前
- 約175kcal
- 塩分
- 約1.9g
- 季節(掲載日)
- 冬(19.1.23)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 魚介
主な材料
2人前
- 甘塩タラ1切れ
- 大根100g
- ニンジン20g
- 細ネギ2本
- ご飯150g
- だし汁3カップ
タラの雑炊＝渡辺和俊撮影
作り方
- タラは骨を除き1、2センチ角に切ります
- 大根とニンジンは皮をむき、せん切りにします
- 細ネギは小口切りにします
- 鍋にだし汁、酒小さじ1、うす口しょうゆ小さじ2、大根、ニンジン、タラを入れて煮立て、沸騰したら弱火にしてあくをすくい、5分煮ます
- ご飯を入れてひと煮たちさせ、器に入れて細ネギを散らします
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