• キノコとサケのおろしあえ

作り方

1. 甘酸っぱい味わいのあえものです。塩サケは電子レンジで火を通すことでやわらかく仕上がります。ブナシメジは小房に分けます
2. 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジに1分かけます（600ワットの場合
3. 500ワットなら1分10秒）
4. 甘塩サケはラップでふんわりと包み、電子レンジに1分ほどかけて火を通します
5. 皮と骨を除きながら身を粗くほぐしてボウルに入れ、酢大さじ2をかけておきます
6. 大根は皮をむいてすりおろし、ザルにのせて自然に水分を切ります
7. サケの入ったボウルにブナシメジと大根おろしを入れます
8. 砂糖大さじ2を振り入れて全体を混ぜます
9. おろしの味をみて塩で調えます
10. 冷蔵庫で保存して翌日もおいしく食べられます