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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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牛肉とワカメの炒め物

調理時間
約20分
1人前
約200kcal
塩分
1.2g
季節(掲載日)
(19.1.8)
調理方法
炒める
ジャンル

主な材料

2人前2人前

  • 牛薄切り肉100g
  • 塩蔵ワカメ70g
  • 白いりゴマ小さじ1
  • 牛肉とワカメの炒め物牛肉とワカメの炒め物

作り方

  1. ワカメは塩を洗い流し、熱湯で30秒ほどゆでて水にとります
  2. 長さを3センチに切っておきます
  3. 牛肉は食べやすい大きさに切ります
  4. フライパンを温めて油小さじ1を入れ、牛肉をほぐすように炒めます
  5. ワカメ、白いりゴマを加えて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1で味付けします
  6. 香りづけにゴマ油小さじ半分を加えて仕上げます
  7. 乾燥ワカメを使う時は10グラムを水で戻します
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