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03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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根菜グラタン

調理時間
約40分
1人前
約485kcal
塩分
1.4g
季節(掲載日)
(19.1.6)
調理方法
焼く
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • レンコン100g
  • ゴボウ80g
  • ニンジン80g
  • 小ネギ30g
  • ベーコン2枚
  • 卵2個
  • マヨネーズ大さじ4
  • 生クリーム50cc
  • 根菜グラタン=島﨑陽子撮影根菜グラタン=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 小ネギは小口切りに、レンコン、ゴボウ、ニンジンは乱切りにします
  2. ゴボウとニンジンはゆで、粗みじん切りにしたベーコンとオリーブ油小さじ1で炒めます
  3. ボウルにマヨネーズ、卵、生クリームを混ぜ合わせて塩、コショウ各少々を加え、小ネギとレンコン、炒めた具を入れてグラタン皿に移し入れ、180度のオーブンで20分焼きます
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