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03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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ゆで野菜とサケのサラダ

ゆで野菜とサケのサラダ

調理時間
約20分
1人前
約140kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
冬(19.1.5)
調理方法
ゆでる
ジャンル
サラダ

主な材料

2人前2人前

  • スナップエンドウ100g
  • タマネギ100g
  • リーフレタス2枚
  • スモークサーモン30g
  • 粒マスタード大さじ1

  • ゆで野菜とサケのサラダ＝島﨑陽子撮影ゆで野菜とサケのサラダ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. スナップエンドウは筋をとり、タマネギは1センチの輪切りにし、それぞれゆでます
  2. レタス、サーモンは一口大に切っておきます
  3. 粒マスタード、オリーブ油、酢各大さじ1、塩、コショウ各少々を混ぜ合わせ、全部の材料をあえます
  4. スナップエンドウは、アスパラガスやブロッコリーでも代用できます
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