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白菜と春雨のスープ

白菜と春雨のスープ

調理時間
約15分
1人前
約220kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
冬(19.1.4)
調理方法
煮る
ジャンル
汁・スープ

主な材料

2人前2人前

  • 豚ひき肉80g
  • ニンジン40g
  • 白菜300g
  • 春雨20g
  • 固形ブイヨン半個
  • ゴマ油小さじ半分

  • 白菜と春雨のスープ＝島﨑陽子撮影白菜と春雨のスープ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ニンジンは短冊切り、白菜は一口大のざく切りにします
  2. 春雨は戻しておきます
  3. 鍋に湯400ミリリットル、ブイヨンを合わせ、中火で煮立てます
  4. ひき肉に酒大さじ1を混ぜて加え、火を通します
  5. ニンジン、白菜を加え、少し火を弱め、くったりするまで10分煮ます
  6. 春雨を加え、塩、コショウ各少々で味を調え、ゴマ油を加えます
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