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ひとり雑煮
- 調理時間
- 約20分
- 1人前
- 約295kcal
- 塩分
- 約0.8g
- 季節(掲載日)
- 冬(19.1.3)
- 調理方法
- ゆでる
- ジャンル
- 汁・スープ
主な材料
1人前
- 切り餅2切れ
- エビ(頭付き
- 刺し身用)2匹
- ニンジン2センチ
- カイワレ菜1/4パック
- とろろ昆布大さじ1
- ユズの皮少々
- だし汁150cc
ひとり雑煮＝島﨑陽子撮影
作り方
- ニンジンは1センチの輪切りにし、お好みで花の型で抜いて、ゆでます
- エビは背わたを取り、ゆでます
- 餅は半分に切って、こんがりと焼きます
- だし汁を温め、塩少々、しょうゆ小さじ4分の1で味を調えます
- 器にエビ、ニンジン、餅、カイワレ菜、とろろ昆布、ユズを盛り合わせ、熱い汁を注ぎ入れます
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