メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

03月16日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

新着記事一覧へ

ネギの豚肉巻き焼き

調理時間
約20分
1人前
約360kcal
塩分
1.3g
季節(掲載日)
(18.12.20)
調理方法
焼く
ジャンル

主な材料

1人前1人前

  • 長ネギ1本
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉5枚
  • ミニトマト5個
  • 豚肉のネギ巻き焼き=牧野直子撮影豚肉のネギ巻き焼き=牧野直子撮影

作り方

  1. 長ネギは5等分に切り、横に2ミリ間隔の切れ目を表面に入れます
  2. まな板の上に豚肉を重ならないように広げ、小麦粉小さじ半分を茶こしを使ってふります
  3. 豚肉1枚にネギ1切れを巻きます
  4. フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き始め、肉の色が白っぽくなったら、ひっくり返します
  5. 空いているところにトマトを入れ、転がしながら焼きます
  6. トマトの皮に焼き色がついてきたら、取り出します
  7. ネギに火を通すため、ふたをして弱火で蒸し焼きにします
  8. 火が通ったらふたをとって汁気をとばし、トマトと一緒に器に盛り、塩一つまみ、粗びきコショウ少々をふります
  9. 塩、粗びきコショウではなく、しょうゆ、みりん、酒各小さじ1で甘辛味に仕上げてもいいでしょう
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報