• 鶏肉とキムチのピザ風＝牧野直子撮影

作り方

1. パーティーに向く料理です
2. 鶏胸肉は中央に切り目を入れ、そこから厚みを半分にするように外側へ包丁を入れ、両側に開きます
3. ラップをかぶせ、すりこぎや麺棒などでたたいてのばします
4. 白菜キムチは幅2センチに切り、小ネギは5ミリの小口切りにします
5. アルミホイルにオリーブ油を薄くひいて鶏胸肉をのせ、ホワイトソースをまんべんなくのばし、キムチ、ピザ用チーズの順に散らします
6. トースターか200度に予熱したオーブンでチーズが溶けて焦げ目がつくまで15～20分焼きます
7. 小ネギを散らし、食べやすく切り分けます
8. ミツバ、パクチーも合います