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カブの千枚漬け
- 調理時間
- 約15分
- 1人前
- 約30kcal
- 塩分
- 約0.8g
- 季節(掲載日)
- 冬(18.12.12)
- 調理方法
- 漬ける
- ジャンル
- 野菜
主な材料
4人前
- カブ大2個
- ごく細く切った昆布2
- 3本
- 赤唐辛子少々
カブの千枚漬け
作り方
- カブの皮をむき、スライサーで輪切りになるよう薄く切ります
- ボウルに水1カップと塩小さじ2を溶かし、カブを漬けます
- 10分ほどおいたら手でさっともみ、しんなり軟らかくしてから軽く水気を絞ります
- 保存用の容器やポリ袋に砂糖、酢各大さじ2、昆布、輪切りにした赤唐辛子を合わせ、カブを入れてなじませます
- その日から食べられ、冷蔵庫で2週間ほど日持ちします
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