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鶏のココナツスープ

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鶏のココナツスープ

調理時間
約30分
1人前
約340kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
秋(18.11.14)
調理方法
煮る
ジャンル
肉

主な材料

4人前4人前

  • 鶏もも肉1枚
  • タマネギ半個
  • エリンギ2本
  • 赤パプリカ1/4個
  • ココナツミルク2カップ
  • 豆乳2カップ
  • ショウガ10g

  • 鶏のココナツスープ鶏のココナツスープ

作り方

  1. ショウガは千切り、タマネギはくし切り、エリンギ、パプリカ、鶏肉は食べやすい一口大に切ります
  2. 鍋に水1.5カップとショウガを入れて火にかけます
  3. 沸騰したら切った材料とココナツミルクを加え中火弱で10分ほど煮ます
  4. 豆乳、塩小さじ1強、コショウ少々で味を調えます
  5. 好みで煮るときに赤唐辛子を加えてもよいでしょう
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