• エビとギンナンの炒めもの

作り方

1. 長ネギは厚さ1センチの斜め切りにします
2. エビは背わたを除いて殻をむき、酒小さじ2、塩小さじ3分の1で下味をつけます
3. 容器に水大さじ3、片栗粉小さじ1、塩小さじ3分の1を合わせます
4. フライパンに油大さじ1を温めて長ネギを炒めます
5. エビを加えて色がほぼ変わったらギンナンを加えます
6. 一度火を弱めて合わせた調味料を入れ、強火で炒め合わせコショウ少々をふります