• ナシと牛肉の韓国風サラダ＝島﨑陽子撮影

作り方

1. 鍋に湯を煮立て、牛肉をゆで、しっかりと火を通します
2. そのままゆで湯の中で冷ましてから、水気を切って、一口大にちぎります
3. ナシは半分に切って、皮をむき、芯を取り除いて、薄く切ります
4. キュウリはしま目にむいて、縦半分に切り、斜め薄切りにします
5. ショウガは千切りにします
6. 長ネギは、縦半分に切ってから、斜め薄切りにします
7. 大きめのボウルに、全部の材料を混ぜ合わせます
8. ゴマ油小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ半分、砂糖小さじ1、刻み唐辛子を順に加え、よく混ぜます